Der Tandoor-Ofen ist ein Multifunktionsgerät. Und vor allem können nicht nur Experten es bauen. Es ist auch ein unabhängiger Aufbau des Ofens möglich.
Was ist das Tandoor
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aus Ton 10
- Tandoor ist ein großer irdener Topf, der auf den Kopf gestellt ist und in dessen Boden sich ein kleines Loch befindet.
- Der Lehmteil des Ofens ist außen mit Ziegeln ausgekleidet, und der Raum zwischen dem Ziegelstein und dem Rand des Gefäßes ist mit Lehm, Sand oder Salz gefüllt. Sie tragen dazu bei, die Wärme in einzufangen.
- Dies ist so gestaltet, dass sich im unteren Teil ein Inflationsloch befinden sollte.
Funktionsweise
Eine kleine Menge Brennstoff - Holz oder Äste - reicht für einen solchen Ofen aus. In Asien wird Saxul am häufigsten für das Anzünden verwendet. Es wird auf den Boden gestellt, in Brand gesetzt und darf zu Kohlen verbrennen. Nachdem das Brennholz abgebrannt ist, können Sie mit dem Brotbacken beginnen oder kochen.
Der Vorgang des Kochens
Während des Anzündens wird die gesamte Wärme von den Wänden und dem Tontopf aufgenommen und eine Art Schicht und eine Mauer. Nach dem Aufheizen beginnt der Ofen Wärme abzugeben. Dies sorgt für eine lang anhaltende gleichmäßige Temperatur, die zur hervorragenden Zubereitung von Speisen sowohl beim Backen als auch beim Verlangen beiträgt.
Was wird für die Konstruktion von
Gerätelayout
in der Reihenfolge benötigt Um einen solchen Ofen herzustellen, benötigen Sie:
- Ziegelsteine - feuerfest und verblendend; Sand; 16
- Ton; Zement;
- gitter.
Dieses Tandoor ist ein wenig aus anderen Materialien gefertigt, aber unter modernen Bedingungen sind die aufgeführten Komponenten dafür am besten geeignet.
Montagetechnik
Aus dem Ziegel
Zunächst wird der Typ des Tandoor ausgewählt - gewöhnlich ( Boden) oder Erdreich, horizontal oder vertikal. Die häufigsten Öfen sind vertikal.
Die Montagetechnologie von Boden oder Erde unterscheidet sich.
Verlegen der ersten Reihe von Ziegelsteinen
Die Grundstruktur ist folgendermaßen aufgebaut:
- Zunächst ist es notwendig, einen Platz vorzubereiten, vorzugsweise mit einem Baldachin.
- Dann müssen Sie das Fundament einer konkreten Lösung ausstatten, die das Gewicht des Tandoors tragen kann. Dazu ist es notwendig, eine Vertiefung im Boden auf die Größe des Fundaments vorzubereiten, einen Sand- und Kiesbelag auf den Boden der Vertiefung im Boden zu legen und die Betonlösung anschließend auf die gewünschte Höhe zu gießen. Wenn das Fundament über dem Boden wirkt, müssen Sie eine Schalung der Bretter erstellen. Das vorbereitete Fundament sollte mehrere Tage trocknen.
- Die Höhe des Ofens beträgt 1,2 bis 1,3 m. Auf dem Fundament ist ein Kreis von regelmäßiger Form mit einem Durchmesser von 1 m eingezeichnet, wobei die erste Reihe aus den Ziegeln ausgelegt ist, in der sich ein Loch zum Blasen befindet. Die zweite Reihe von Ziegeln ist bereits ganz ohne Löcher zwischen den Ziegeln ausgelegt.
- Der Rost passt in die zweite Reihe. Ungefähr bis zu 8 Reihen wird der Tandyr streng vertikal montiert, wobei die obligatorische Verschiebung um einen halben Ziegel für mehr strukturelle Stärke erforderlich ist. Weitere Reihen sollten eine Kuppel bilden, was bedeutet, dass sie sehr sorgfältig verlegt werden müssen und eine geeignete Verschiebung der Ziegelsteine sorgfältig nach innen berechnet wird, so dass die Wände schräg liegen und eine weniger oder weniger flache Ebene bilden. Und wenn der Durchmesser des Fundaments 1 m beträgt, beträgt der oberste Teil der Kuppel 50 cm. Nach dem Verlegen des Ziegels sollte das gesamte Gebäude sorgfältig mit Lehm bedeckt werden dann trocknen lassen.
- Nach einigen Stunden muss das innere Volumen mit Reisig gefüllt und verbrannt werden. Dies härtet den Ton aus und macht den Tandoor betriebsbereit.
- Nach dem Abkühlen muss der Ofen mit einer streng vertikalen Ziegelsteinschicht überlappt werden. Große Aufmerksamkeit sollte darauf gelegt werden, alle möglichen Lücken zwischen den Steinen zu füllen. Wenn die Lösung fest ist, müssen Sie den Raum zwischen der Außenverkleidung und dem Ofen selbst mit einer Mischung aus Sand und Ton füllen.
Konstruktion eines vertikalen Tandoor-Fotos:
Isolierung von Glaswolle
Konstruktion des gewölbten Teils des feuerfesten Ziegels
Der Bogen sollte sich verjüngen
So sieht die Feuerbox in
Auf der Oberseite befindet sich ein Cover
Video
Eine weitere Tandoor-Konstruktionsoption ist im Video dargestellt:
Das Erdtandoor wird wie folgt aussehen:
- Es ist notwendig, die Grube für den Ofen vorzubereiten, wobei angenommen wird, dass die Höhe 1,2 m plus Fundament beträgt. Der Boden oder das Fundament ist in einer einzigen Schicht aus Ziegeln ausgelegt. Das Asbestzementrohr wird auf das vorbereitete Fundament gebracht, was eine Art Blasen ist. Die Rohrkante sollte sich zwischen den Ziegeln der ersten Reihe befinden.
- Von oben muss das Mauerwerk mit Lehm bedeckt sein.Das Tandoor wird auf ähnliche Weise zusammengebaut, mit Ausnahme der Außenverkleidung des Ziegels. Der Boden wird hier als Futter dienen.
Die Wände des Ofens selbst müssen aus feuerfesten Steinen ausgelegt werden, wobei die Ziegel nach innen verschoben werden müssen, um eine obere kegelförmige Kuppel zu bilden. Draußen sollte das Mauerwerk mit Lehm verputzt werden. Nach dem Trocknen sollte der Raum zwischen Boden und Wänden sorgfältig mit Lehm und Sand bedeckt werden. Der Ofen muss auch mit Feuer gehärtet werden.
Konstruktion eines irdenen Tandyr-Fotos:
Der Boden ist mit Ziegeln ausgekleidet 2>
Asbestzementrohr
wird zum Fundament gebracht. Die erste Reihe von Ziegeln
Die Höhe der Grube
die dritte Reihe von Ziegelsteinen
Das Rohr ist verlegt
verstärkt mit einem Netz
Obere Abdeckung mit Ton
Herstellung von gemahlenen Tonteilen 8 Kuppel
Legen Sie den gewölbten Teil des Tandoors
fest Gehäuse g